O anis é uma planta muito versátil que se emprega como ingrediente na cozinha, e como remédio natural contra alguns distúrbios mais comuns da vida diária. O seu uso medicinal remonta à época dos faraões do Egito, onde solucionava, com alguma eficácia, cólicas e outros problemas relacionados com o aparato digestivo. Além disso, o anis tem muitas qualidades que vale a pena conhecer.
Ora bem, como já deve saber, existe o anis estrelado e o anis em grão, duas variedades que, se bem que se pareçam, têm muitas diferenças entre si. A primeira e mais importante é que procedem de regiões e climas de cultivos distintos, e por isso, o seu sabor e as suas propriedades mudam. Hoje vamos concentrar-nos nas propriedades do anis em grão, sendo que é a variedade que encontrará em muitas das nossas infusões.
CONHEÇA AS CARACTERÍSTICAS DO ANIS EM GRÃO
O anis em grão é a semente da planta do anis verde (Pimpinella Anisum), também chamdo matalahúga ou matalahúva. Pertence à família botánica das Apiaceaes, e é oriunda da Ásia e da região mediterrânica oriental. Os grãos de anis têm um sabor muito intenso e um pouco picante com toque doces que lembram a alcaçuz, e isso graças a um componente chamado anetol que se encontra no seu óleo essencial.
O anis em grão contém também outros elementos como metilcavicol (substância que possui um efeito antimicróbio e propriedades antibacterianas), flavonoides, vitamina C e minerais como cálcio, ferro, fósforo ou magnésio, entre outros. Desde logo, a suma de todas estas substâncias, e outras mais que não mencionámos, dá como resultado uma semente com propriedades digestivas, expetorantes, carminativas, espasmolíticas e antisépticas.
REMÉDIO NATURAL PERFEITO PARA: SISTEMA DIGESTIVO, RESPIRATÓRIO E NERVOSO
Já sabemos, temos citado todas as propriedades do anis em grão e fiquemos à vontade, mas pode ser que ainda não entendeu nada. Por isso, vamos explicar-lhe os principais benefícios do anis em grão, que é aquilo que realmente nos interessa, concorda?
- Favorece o sistema digestivo: talvez este seja um dos seus benefícios mais conhecidos porque antigamente havia quem tomava um copinho de licor de anis para evitar distúrbios de estómago e isso dá-se graças ao seu efeito sedativo, antiespasmódico e carminativo.
- Favorece o sistema nervoso: o seu efeito sedativo é também idóneo para reduzir os níveis de stresse e transtornos neuróticos como a neurastenua. Além disso, podemos usar o anis grão inclusive para acalmar os nervos.
- Favorece o sistema respiratório: graças às suas propriedades expectorantes e anti-inflamatórias, os grãos de anis conseguem limpar os pulmões e eliminar possíveis fluidos. Como consequência, pressupõe um alívio em casos de tosse, bronquite, asma ou gripe.
PREPARADOS CASEIROS E MODO DE CONSUMO: DIGESTÕES PESADAS, SOLUÇO, DORES DE CABEÇA E GASES
Está claro que não podemos ingerir os grãos de anis, se bem que foi demostrado que mastigá-los reduz o mau hálito. Porém, o recomendado para obter todos os benefícios de que temos falado é preparar os grãos em infusão. Na Tea Shop contamos com um grande número de infusões que têm entre os seus ingredientes principais o anis. Pode optar por comprar anis em grão na nossa loja, ou deixar-se guiar por estes preparados caseiros que lhe recomendamos:
- Digestão pesada, gases e acidez: um preparado caseiro que funciona é preparar uma infusão misturando anis em grão (moído) com camomila. O nosso chá verde Yoga Tea com canela, anis, funcho, gengibre, cravinho e pimenta preta também tem o mesmo efeito.
- Soluço: misture meia colher de anis moído com meia caneca de água e consume-o frio para parar o soluço. Se quiser o mesmo efeito, mas um sabor mais agradável, prova no nosso Chá Oolong (Azul) Spicy Strawberry.
- Dores de cabeça: graças ao efeito analgésico que mencionámos antes, o anis em grão contribui para acalmar as dores de cabeça. Deixe ferver uma colher de anis numa caneca de água ou opte pela nossa infusão Herbal Spirit.