El anís es una planta muy versátil que se emplea como ingrediente en la cocina, y como remedio natural ante algunas de las dolencias más comunes en la vida cotidiana. Su uso medicinal se remonta a la época de los faraones de Egipto, dónde solucionaba eficazmente cólicos y otros problemas relacionados con el aparato digestivo. No obstante, el anís tiene muchas más cualidades que merece la pena que conozcas.
Ahora bien, como ya sabrás existe el anís estrellado y el anís en grano, dos variedades que, aunque nos parezcan similares, tienen muchas diferencias entre sí. La primera y más importante es que proceden de regiones y climas de cultivos distintos y por lo tanto su sabor y sus propiedades cambian. Hoy nos centraremos en las propiedades del anís en grano, puesto que es la variedad que encuentras en muchas de nuestras infusiones.
Conoce las características del anís en grano
El anís en grano es la semilla de la planta del anís verde (Pimpinella Anisum), también llamado matalahúga o matalahúva. Pertenece a la familia botánica de los Apiaceaes, y es originaria de Asia y la cuenca mediterránea oriental. Los granos de anís tienen un sabor muy intenso y casi picante con toques dulces que recuerdan al regaliz, y eso es gracias a un componente llamado anetol que se encuentra en su aceite esencial.
El anís en grano también contiene otros elementos como metilcavicol, (sustancia que posee un efecto antimicrobiótico y propiedades antibacterianas), flavonoides, vitamina C y minerales como el calcio, hierro, fósforo o magnesio, entre otros. Desde luego, la suma de todas estas sustancias, y algunas que se nos han quedado en el tintero, dan como resultado una semilla con propiedades digestivas, expectorantes, carminativas, espasmolíticas, carminativas y antisépticas.
Remedio Natural Perfecto para: Sistema digestivo, respiratorio y nervioso
Lo sabemos, hemos citado todas las propiedades del anís en grano y nos hemos quedado a gusto, pero puede que aún no entiendas nada. Por eso mismo, vamos a explicarte los principales beneficios del anís en grano, que es lo que realmente nos interesa, ¿no crees?:
- Favorece el sistema digestivo: Quizá, este sea uno de sus beneficios más conocidos porque antiguamente había quien se tomaba una copita de licor de anís para evitar malestares estomacales y esto es gracias a su efecto sedante, antiespasmódico y carminativo.
- Favorece el sistema nervioso: Su efecto sedante también es idóneo para reducir los niveles de estrés y trastornos neuróticos como la neurastenia. Además, podemos usar el anís grano incluso para combatir los nervios.
- Favorece el sistema respiratorio: Gracias a sus propiedades expectorantes y antiinflamatorias, los granos de anís consiguen limpiar los pulmones y eliminar posibles fluidos. Como consecuencia, supone un alivio en casos de tos, bronquitis, asma o gripe.
Preparados caseros y modo de consumo: digestiones pesadas, hipo, dolores de cabeza y gases
Está claro que no podemos ingerir los granos de anís tal cual, aunque sí que está demostrado que masticarlos reduce el mal aliento. Pero, lo recomendable para obtener todos los beneficios de los que hemos hablado es preparar los granos a modo de infusión. En Tea Shop contamos con un gran número de infusiones que tienen entre sus ingredientes principales anís. Te puedes decantar por la facilidad de comprar té de anís en grano en nuestra tienda, o guiarte por estos preparados caseros que te recomendamos:
- Digestión pesada, gases y acidez: Un preparado casero que funciona es preparar una infusión mezclando anís en grano (triturado) con manzanilla. Nuestro té verde Yoga Tea con canela, anís, hinojo, jengibre, clavo y pimienta negra también tiene el mismo efecto. O el espectacular Té Verde Magic Kingdom: una cabalgata de sabores y colores con fruta confitada y anís, en una base de Té Verde y Té Oolong.
- Hipo: Mezcla media cucharadita de anís molido con media taza de agua y consúmelo en frío para frenar el hipo. Si quieres el mismo efecto, pero un sabor más agradable, prueba nuestro Té Oolong (Azul) Spicy Strawberry
- Dolores de cabeza: Gracias al efecto analgésico que mencionamos antes, el anís en grano contribuye a calmar los dolores de cabeza. Hierve una cucharada de anís en una taza de agua hirviendo o decántate por nuestra infusión Herbal Spirit