L'anís és una planta molt versàtil que s'empra com a ingredient en la cuina, i com a remei natural davant algunes de les malalties més comunes en la vida quotidiana. El seu ús medicinal es remunta a l'època dels faraons d'Egipte, on solucionava eficaçment còlics i altres problemes relacionats amb l'aparell digestiu. No obstant això, l'anís té moltes més qualitats que val la pena que coneguis.
Ara bé, com ja sabràs existeix l'anís estrellat i l'anís en gra, dues varietats que, encara que ens semblin similars, tenen moltes diferències entre si. La primera i més important és que procedeixen de regions i climes de cultius diferents i per tant el seu sabor i les seves propietats canvien. Avui ens centrarem en les propietats de l'anís en gra, ja que és la varietat que trobes en moltes de les nostres infusions.
Coneix les característiques de l'anís en gra
L'anís en gra és la llavor de la planta de l'anís verd (Pimpinella Anisum), també anomenat matalahúga o matalahúva. Pertany a la família botànica dels Apiaceaes, i és originària d'Àsia i la conca mediterrània oriental. Els grans d'anís tenen un sabor molt intens i gairebé picant amb tocs dolços que recorden a la regalèssia, i això és gràcies a un component anomenat anetol que es troba en el seu oli essencial.
L'anís en gra també conté altres elements com metilcavicol, (substància que posseeix un efecte antimicrobiótico i propietats antibacterianes), flavonoides, vitamina C i minerals com el calci, ferro, fòsfor o magnesi, entre altres. Per descomptat, la suma de totes aquestes substàncies, i algunes que se'ns han quedat en el tinter, donen com a resultat una llavor amb propietats digestives, expectorants, carminatives, espasmolítiques, carminatives i antisèptiques.
Remei Natural Perfecte per a: Sistema digestiu, respiratori i nerviós
Ho sabem, hem citat totes les propietats de l'anís en gra i ens hem quedat a gust, però pot ser que encara no entenguis res. Per això mateix, t'explicarem els principals beneficis de l'anís en gra, que és el que realment ens interessa, no creïs?:
- Afavoreix el sistema digestiu: Potser, aquest és un dels seus beneficis més coneguts perquè antigament hi havia qui es prenia una copita de licor d'anís per a evitar malestars estomacals i això és gràcies al seu efecte sedant, antiespasmòdic i carminatiu.
- Afavoreix el sistema nerviós: El seu efecte sedant també és idoni per a reduir els nivells d'estrès i trastorns neuròtics com la neurastènia. A més, podem usar l'anís grano fins i tot per a combatre els nervis.
- Afavoreix el sistema respiratori: Gràcies a les seves propietats expectorants i antiinflamatòries, els grans d'anís aconsegueixen netejar els pulmons i eliminar possibles fluids. Com a conseqüència, suposa un alleujament en casos de tos, bronquitis, asma o grip.
Preparats casolans i manera de consum: digestions pesades, singlot, maldecaps i gasos
És clar que no podem ingerir els grans d'anís tal qual, encara que sí que està demostrat que mastegar-los redueix el mal alè. Però, el recomanable per a obtenir tots els beneficis dels quals hem parlat és preparar els grans a manera d'infusió. En Tea Shop comptem amb un gran nombre d'infusions que tenen entre els seus ingredients principals anís. Et pots decantar per la facilitat de comprar te d'anís en gra a la nostra botiga, o guiar-te per aquests preparats casolans que et recomanem:
- Digestió pesada, gasos i acidesa: Un preparat casolà que funciona és preparar una infusió barrejant anís en gra (triturat) amb camamilla. El nostre te verd Ioga Tea amb canyella, anís, fonoll, gingebre, clau i pebre negre també té el mateix efecte.
- Singlot: Mescla mitjana cucharadita d'anís mòlt amb mitja tassa d'aigua i consumi-ho en fred per a frenar el singlot. Si vols el mateix efecte, però un sabor més agradable, prova el nostre Te Oolong (Blau) Spicy Strawberry
- Maldecaps: Gràcies a l'efecte analgèsic que esmentem abans, l'anís en gra contribueix a calmar els maldecaps. Bull una cullerada d'anís en una tassa d'aigua bullent o decanta't per la nostra infusió Herbal Spirit