La canyella és més que aquesta única espècia, dolça i envolupant, que tant apreciem en una multitud de plats i postres.
Propietats de la canyella per a la teva salut
Podem gaudir del sabor de la canyella, meravellosa espècia plena de dolçor i de caràcter, en guisats, plats de carn, salses, bescuits, galetes, empolvorada sobre arròs amb llet, gelats, iogurts, pancakes … o prendre-la de forma més lleugera, com en tes i infusions.
Què ens aporta la canyella?
- Una gran concentració de nutrients.
Molt rica en antioxidants, minerals (magnesi, ferro, calci, seleni) i vitamines C i B1, la canyella protegeix l'organisme i contribueix al seu correcte funcionament.
Antibacteriana, la canyella estimula el sistema immunitari, enforteix les defenses i permet lluitar contra malalties virals com ara refredats o grip.
- Efecte anti-cansament.
Gràcies a la seva riquesa en vitamines i minerals, ens aporta energia i vitalitat. Així mateix, estimula les funcions cerebrals (atenció, concentració i memòria visual), tal com s'ha observat en diversos estudis.
- Entre les propietats de la canyella destaca el seu alt contingut en antioxidants, essencials per a lluitar contra l'acció dels radicals lliures i retardar l'envelliment cel·lular de tots els nostres òrgans, incloent la pell, l'òrgan més gran que tenim.
Els antioxidants prevenen les malalties degeneratives, protegeixen el sistema cardiovascular, i contribueixen a mantenir l'aspecte jove de la pell.
- Diversos estudis també han demostrat l'efecte regulador de la canyella sobre el nivell de sucre en la sang, a causa de la seva riquesa en antioxidants, per la qual cosa se sol recomanar a les persones diabètiques.
- Així mateix, la canyella amb les seves antioxidants ajuda a controlar els nivells de LDL (colesterol dolent) i els triglicèrids, i a reduir la pressió arterial, la qual cosa permet prevenir les malalties cardiovasculars, la hipertensió (en aquest cas, no la combinarem amb te negre, sinó que privilegiarem les infusions) i la hipercolesterolèmia.
- La canyella és bona per a la circulació sanguínia, a causa d'un dels seus components, la cumarina, anticoagulant.
Per aquesta raó, es recomana a les persones sota tractament anticoagulant consultar amb el seu metge abans de consumir canyella.
- Alleujament dels símptomes del refredat: la canyella per les seves propietats expectorants redueix la congestió nasal i ajuda a alliberar les vies respiratòries.
Així mateix, en augmentar la sudoració, i permet baixar la febre (acció antipirètica)
- Finalment, la canyella millora els processos digestius. És carminativa, per la qual cosa intervé en la reducció de la fermentació dels aliments durant la digestió, i ens ajudarà si la nostra preocupació és com llevar els gasos ràpid.
Ara que saps perquè serveix la canyella, només et falta triar quina és la teva beguda preferida per aprofitar totes les propietats de la canyella!