La canela es más que esta única especia, dulce y envolvente, que tanto apreciamos en una multitud de platos y postres.
Propiedades de la canela para tu salud
Podemos disfrutamos del sabor de la canela, maravillosa especia llena de dulzura y de carácter, en guisos, platos de carne, salsas, bizcochos, galletas, espolvoreada sobre arroz con leche, helados, yogures, pancakes … o tomarla de forma más ligera, como en tés e infusiones.
¿Qué nos aporta la canela?
- Una gran concentración de nutrientes.
Muy rica en antioxidantes, minerales (magnesio, hierro, calcio, selenio) y vitaminas C y B1, la canela protege el organismo y contribuye a su correcto funcionamiento.
Antibacteriana, la canela estimula el sistema inmunitario, fortalece las defensas y permite luchar contra enfermedades virales tales como resfriados o gripe.
- Efecto anti-cansancio.
Gracias a su riqueza en vitaminas y minerales, nos aporta energía y vitalidad. Asimismo, estimula las funciones cerebrales (atención, concentración y memoria visual), tal como se ha observado en varios estudios.
- Entre las propiedades de la canela destaca su alto contenido en antioxidantes, esenciales para luchar contra la acción de los radicales libres y retrasar el envejecimiento celular de todos nuestros órganos, incluyendo la piel, el órgano más grande que tenemos.
Los antioxidantes previenen las enfermedades degenerativas, protegen el sistema cardiovascular, y contribuyen a mantener el aspecto joven de la piel.
- Varios estudios también han demostrado el efecto regulador de la canela sobre el nivel de azúcar en la sangre, debido a su riqueza en antioxidantes, por lo cual se suele recomendar a las personas diabéticas.
- Asimismo, la canela con sus antioxidantes ayuda a controlar los niveles de LDL (colesterol malo) y los triglicéridos, y a reducir la presión arterial, lo cual permite prevenir las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión (en este caso, no la combinaremos con té negro, sino que privilegiaremos las infusiones) y la hipercolesterolemia.
- La canela es buena para la circulación sanguínea, debido a uno de sus componentes, la cumarina, anticoagulante.
Por esta razón, se recomienda a las personas bajo tratamiento anticoagulante consultar con su médico antes de consumir canela.
- Alivio de los síntomas del resfriado: la canela por sus propiedades expectorantes reduce la congestión nasal y ayuda a liberar las vías respiratorias.
Asimismo, al aumentar la sudoración, y permite bajar la fiebre (acción antipirética)
- Por último, la canela mejora los procesos digestivos. Es carminativa, por lo que interviene en la reducción de la fermentación de los alimentos durante la digestión, y nos ayudará si nuestra preocupación es como quitar los gases rápido.
Ahora que sabes para que sirve la canela, ¡sólo te falta elegir cuál es tu bebida preferida para aprovechar todas las propiedades de la canela!