Sabies què…? Gràcies a les propietats del cous cous, t'ajudarà a protegir el sistema immunològic, enfortir la musculatura, tenir una bona digestió, reforçar la salut òssia, aportar energia i, a més, és una font important del complex B.
Des de Tea Shop, us mostrarem aquesta fàcil i vegana recepta de cous cous amb hortalisses. Què no et pot faltar? Veggie Purity, una infusió composta per 10 hortalisses: pastanaga, arrel de xicoira, tomàquet, remolatxa, espinac, cúrcuma, alfàbrega, carabassa, julivert i cogombre, que faran d'aquesta recepta de cous cous, una aportació extra de sabor i propietats que el convertiran en un plat molt apetitós apte per a tota la família.
Comencem a preparar aquesta recepta vegana de cous cous amb 10 hortalisses!
Descobreix els beneficis de Veggie Purity i perquè és una infusió 0 residus (aprofita les restes de la teva infusió per a afegir-los en aquestes 6 receptes) fent clic aquí.
No et pots perdre aquesta vídeo-recepta amb Veggie Purity: un smoothie bowl!
INGREDIENTS COUS COUS (per a 2 persones):
250ml aigua.
2 mesures inox Veggie Purity.
185g Cous-Cous.
1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra.
Sal al gust.
Verdures i hortalisses tallades en daus petits: ceba (opcional), tomaca cherry, carabassó, pastanaga i pebrot vermell.
Un polsim de pebre.
Un polsim de julivert.
COM PREPARAR COUS COUS?
Infusionar 8 min les 2 mesures de Veggie Purity en els 250ml d'aigua a 95 °C. Sense utilitzar filtre.
Després de infusionar, abocar tot el contingut anterior (infusió + “poso” inclòs) en una olla (d'entre 15-18cm de diàmetre), amb una cullerada d'oli d'oliva i sal al gust. Portar a ebullició.
Quan aconsegueixi punt d'ebullició, retirar l'olla del foc i abocar 185g de Cous-Cous . Remoure regularment amb una forquilla mentre reposa 5 minuts.
Paral·lelament, tallar la verdura “a Brunoise” (a daus petits).
En una paella, saltar verdures tallades en daus petits: ceba, tomaca cherry, carabassó, pastanaga i pebrot vermell.
En un bol o font, barrejar el cous-cous amb les verdures saltades.
Assaonar amb un polsim de pebre i julivert. I llest!
Prepara aquest deliciós cous cous amb un toc de Veggie Purity, una infusió composta per 10 increïbles hortalisses, que el convertiran en un cous cous molt apetitós i saborós què sorprendrà els teus.