¿Sabías qué…? Gracias a las propiedades del cous cous, te ayudará a proteger al sistema inmunológico, fortalecer la musculatura, tener una buena digestión, reforzar la salud ósea, aportar energía y, además, es una fuente importante del complejo B.
Desde Tea Shop, os mostraremos esta fácil y vegana receta de cous cous con hortalizas. ¿Qué no te puede faltar? Veggie Purity, una infusión compuesta por 10 hortalizas: zanahoria, raíz de achicoria, tomate, remolacha, espinaca, cúrcuma, albahaca, calabaza, perejil y pepino, que harán de esta receta de cous cous, un aporte extra de sabor y propiedades que lo convertirán en un plato muy apetitoso apto para toda la familia.
¡Empecemos a preparar esta receta vegana de cous cous con 10 hortalizas!
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INGREDIENTES COUS COUS (para 2 personas):
250ml agua.
2 medidas inox Veggie Purity.
185g Cous-Cous.
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.
Sal al gusto.
Verduras y hortalizas cortadas en dados pequeños: cebolla (opcional), tomate cherry, calabacín, zanahoria y pimiento rojo.
Una pizca de pimienta.
Una pizca de perejil.
¿CÓMO PREPARAR COUS COUS?
Infusionar 8 min las 2 medidas de Veggie Purity en los 250ml de agua a 95ºC. Sin utilizar filtro.
Tras infusionar, verter todo el contenido anterior (infusión + “poso” incluido) en una olla (de entre 15-18cm de diámetro), con una cucharada de aceite de oliva y sal al gusto. Llevar a ebullición.
Cuando alcance punto de ebullición, retirar la olla del fuego y verter 185g de Cous-Cous. Remover regularmente con un tenedor mientras reposa 5 minutos.
Paralelamente, cortar la verdura “a Brunoise” (a dados pequeños).
En una sartén, saltear verduras cortadas en dados pequeños: cebolla, tomate cherry, calabacín, zanahoria y pimiento rojo.
En un bol o fuente, mezclar el cous-cous con las verduras salteadas.
Sazonar con una pizca de pimienta y perejil. ¡Y listo!
Prepara este delicioso cous cous con un toque de Veggie Purity, una infusión compuesta por 10 increíbles hortalizas, que lo convertirán en un cous cous muy apetitoso y sabroso qué sorprenderá a los tuyos.