TIPUS DE TE I PROPIETATS
Te Negre, energia i vitalitat!
Per elaborar aquesta varietat les fulles fresques de la Camelia Sinensis passen per un procés d'oxidació complet que transforma el color verd original de la fulla en un marró fosc, fent que les aromes es tornin més complexos.
Les infusions resultants tenen un color castany o ambre, amb cos i sabor intensos. Es tracta de la varietat més estimulant, ja que l'oxidació afavoreix l'alliberament de la teína en la infusió.
Veure selecció de Te Negre
Te Vermell (Pu Erh) Depura el teu organisme!
Te xinès post-fermentat a partir de fulles de te verd, amb un procés especial de fermentació. Utilitzat ancestralment per la medicina xinesa, destaca per la seva funció com a reductor de pes i del nivell de colesterol en sang.
La seva infusió és fosca amb tons vermellosos i el seu caràcter, marcadament terrós.
Veure selecció de Te Vermell
Te verd, gran poder antioxidant!
L'oxidació de les fulles s'impedeix mitjançant un escaldat ràpid per a desactivar l'enzim oxidasa. La infusió resultant és de cos lleuger, lleugerament cereal o fresca i vegetal, i de tons groguencs, verdosos o daurats.
Veure selecció de Te Verd
Te blanc, el te més beauty!
S'elabora a partir de les tres fulles terminals de la planta, amb el brot sense obrir i amb la seva capa de ""pelussa blanca"", la qual cosa li dona el nom a aquesta varietat. Les fulles sense oxidar es marceixen i assequen artesanalment, preservant tot el sabor i les propietats de la planta. Es tracta de la categoria més selecta i distingida per la seva aportació màxima d'antioxidants.
Veure selecció de Te Blanc
Te Oolong, gran poder digestiu!
També conegut com a te semi-oxidat o “Te Blau”. En la seva elaboració, el te se sotmet a un enrotllat de les fulles que es repeteix fins a vint vegades. En aquesta varietat es combinen les característiques del te verd i del te negre, destacant més les unes o les altres en funció del grau d'oxidació. La infusió resultant té un sabor equilibrat, gens astringent, lleugerament torrat i els colors resulten ocres ataronjats.
Veure selecció de Te Oolong
Te groc, digestiu i antioxidant!
El seu particular procés d'elaboració és molt antic. S'escalden les fulles, com en el te verd, per a evitar l'oxidació i posteriorment es cobreixen amb teles deixant que s'assequin lentament, fins al seu total refredament. Aquest assecat lent provoca que s'enfosqueixin lleugerament i la seva infusió resulta d'un color groc. Destaca per la seva funció diürètica i antioxidant.
Veure selecció de Te Groc
ALTRES BEGUDES I PROPIETATS
Oferim en la nostra carta un ampli assortiment de Rooibos i Infusions. Encara que no procedeixen de la planta de te, tenen molts beneficis saludables, entre ells, alt contingut en vitamines i minerals, propietats digestives i relaxants i no contenen estimulants. Constitueixen la perfecta alternativa al te per a moments de pur relax o bé una alternativa sana per als nens i gent amb sensibilitat a la teína.
Infusions De la naturalesa a la teva tassa!
S'obté de les fulles, flors, arrels, llavors, fruites… d'unes certes herbes i plantes totalment naturals. Existeixen infinitat de combinacions segons els gustos dels consumidors com les florals o les fruiteres. Cuida el teu organisme i assegui't millor gràcies a les infusions.
Veure selecció d'Infusions
Rooibos, vitamines i minerals!
El rooibos procedeix del Aspalathus linearis, un petit arbre de Sud-àfrica. En l'idioma afrikáans, “rooibos” significa “arbust vermell”, del color que adquireixen les seves fulles una vegada s'assequen.
Per a elaborar el rooibos, les fulles es deixen oxidar al sol - igual que s'elabora el te - i és aquest procés oxidatiu el que li atorga al rooibos el seu sabor i característic color vermell.
Veure selecció de Rooibos