TIPOS DE TÉ Y PROPIEDADES
Té Negro ¡Energía y vitalidad!
Para elaborar esta variedad las hojas frescas de la Camelia Sinensis pasan por un proceso de oxidación completo que transforma el color verde original de la hoja en un marrón oscuro, haciendo que los aromas se tornen más complejos.
Las infusiones resultantes tienen un color castaño o ámbar, con cuerpo y sabor intensos. Se trata de la variedad más estimulante, ya que la oxidación favorece la liberación de la teína en la infusión.
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Té Rojo (Pu Erh) ¡Depura tu organismo!
Té chino post-fermentado a partir de hojas de té verde, con un proceso especial de fermentación. Utilizado ancestralmente por la medicina china, destaca por su función como reductor de peso y del nivel de colesterol en sangre.
Su infusión es oscura con tonos rojizos y su carácter, marcadamente terroso.
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Té verde ¡Gran poder antioxidante!
La oxidación de las hojas se impide mediante un escaldado rápido para desactivar la enzima oxidasa. La infusión resultante es de cuerpo ligero, ligeramente herbal o fresca y vegetal, y de tonos amarillentos, verdosos o dorados.
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Té blanco ¡El té más beauty!
Se elabora a partir de las tres hojas terminales de la planta, con el brote sin abrir y con su capa de ""pelusa blanca"", lo que le da el nombre a esta variedad. Las hojas sin oxidar se marchitan y secan artesanalmente, preservando todo el sabor y las propiedades de la planta. Se trata de la categoría más selecta y distinguida por su aporte máximo de antioxidantes.
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Té Oolong ¡Gran poder digestivo!
También conocido como té semi-oxidado o “Té Azul”. En su elaboración, el té se somete a un enrollado de las hojas que se repite hasta veinte veces. En esta variedad se combinan las características del té verde y del té negro, destacando más unas u otras en función del grado de oxidación. La infusión resultante tiene un sabor equilibrado, nada astringente, ligeramente tostado y los colores resultan ocres anaranjados.
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Té amarillo ¡digestivo y antioxidante!
Su particular proceso de elaboración es muy antiguo. Se escaldan las hojas, como en el té verde, para evitar la oxidación y posteriormente se cubren con telas dejando que se sequen lentamente, hasta su total enfriamiento. Este secado lento provoca que se oscurezcan ligeramente y su infusión resulta de un color amarillo. Destaca por su función diurética y antioxidante.
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OTRAS BEBIDAS Y PROPIEDADES
Ofrecemos en nuestra carta un amplio surtido de Rooibos e Infusiones. Aunque no proceden de la planta de té, tienen muchos beneficios saludables, entre ellos, alto contenido en vitaminas y minerales, propiedades digestivas y relajantes y no contienen estimulantes. Constituyen la perfecta alternativa al té para momentos de puro relax o bien una alternativa sana para los niños y gente con sensibilidad a la teína.
Infusiones ¡De la naturaleza a tu taza!
Se obtiene de las hojas, flores, raíces, semillas, frutas… de ciertas hierbas y plantas totalmente naturales. Existen infinidad de combinaciones según los gustos de los consumidores como las florales o las frutales. Cuida tu organismo y siéntete mejor gracias a las infusiones.
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Rooibos ¡Vitaminas y minerales!
El rooibos procede del Aspalathus linearis, un pequeño árbol de Sudáfrica. En el idioma afrikáans, “rooibos” significa “arbusto rojo”, del color que adquieren sus hojas una vez se secan.
Para elaborar el rooibos, las hojas se dejan oxidar al sol - al igual que se elabora el té - y es este proceso oxidativo el que le otorga al rooibos su sabor y característico color rojo.
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