Pensiamo di sapere tutto, o quasi tutto, sul tè nero: un tè con un caratteristico colore ambrato, con corpo e intenso sapore, e che si è trasformato in una delle bevande più apprezzate e consumate dai fanatici del tè.
È probabilmente la varietà in cui pensiamo automaticamente quando parliamo di tè, però, realmente, quanto ne sappiamo sulle proprietà del tè nero? A cosa serve il tè nero? Quali sono i benefici del tè nero? Continua a leggere per scoprire tutto sulle proprietà del tè nero!
TÈ NERO VS CAFFÈ, PRINCIPALI DIFFERENZE
Il tè nero è un’eccellente opzione per iniziare la giornata, ci aiuta a svegliare e a mantenere la concentrazione nell’arco della mattinata.
È un perfetto sostituto del caffè, con simili proprietà stimolanti, ma con un vantaggio: il tè nero stimola senza innervosire. Ora ti spieghiamo il perché.
Come il caffè, il tè contiene caffeina (teina e caffeina sono la stessa molecola, ma usiamo il nome teina quando ci riferiamo al tè), ma la quantità e il modo di assorbimento da parte dell’organismo sono diversi.
Il contenuto di caffeina del tè e del caffè cambia a seconda della varietà e intensità del prodotto che consumiamo. In generale, si pensa che una tazza di tè contenga approssimativamente 50 mg di caffeina, mentre, una tazza di caffè presenta delle quantità da 65 a 175 mg.
Se la quantità di caffeina nel tè nero è minore, penseremo che prendere un tè nero al mattino non ci sveglierà, ma la realtà è un’altra. Nel caffè, la caffeina è completamente biodisponibile, ovvero, passa direttamente al sangue, mentre nel tè, la teina si associa ai tannini del tè, i quali ritardano il suo assorbimento.
Il tè nero apporterà un effetto stimolante più graduale e duraturo, da 4 a 6 ore, mentre il caffè ci darà un impulso immediato, ma di breve durata.
A volte abbiamo bisogno di un altro caffè, di un altro e di un altro ancora... e aumenteremo drasticamente la nostra ingestione di caffeina, il quale, in alcune persone, può produrre nervosismo, stress, irritabilità e difficoltà a rilassarsi e ad addormentarsi.Con il tè, la stimolazione sarà più progressiva, ma sufficiente per raggiungere l’obbiettivo di concentrarci meglio a lavoro o mentre studiamo, rafforzare i processi d’informazione e favorire la nostra memoria.
Se hai l’impressione che il caffè ti faccia star male o ti renda nervoso, ma vuoi comunque una bibita stimolante e rinvigorente per essere dinamico tutto il giorno senza perdere la calma, passa al tè nero!
PROPRIETÀ DEL TÈ NERO E BENEFICI: BENEFICO PER RAFFORZARE L’ORGANISMO
Oltre alla sua eccellente capacità di stimolare il sistema nervoso, a cosa serve il tè nero? Su cosa ci può aiutare nel migliorare il nostro stato di salute generale? Vengono attribuite al tè nero molteplici proprietà.
- Ricchezza di antiossidanti. Grazie ai suoi flavonoidi, il tè nero ha la capacità di proteggere le cellule e lottare contro i radicali liberi, responsabili per l’invecchiamento delle cellule.
- Prevenzione delle malattie cardiovascolari e attacchi cardiaci. Vari studi hanno evidenziato l’efficacia dei flavonoidi del tè nero per mantenere le arterie sane ed evitare il loro indurimento. Questi antiossidanti intervengono anche nella riduzione del colesterolo e nel controllo della pressione arteriosa.
- Salute orale. Il tè nero, grazie al suo contenuto di fluoro, contribuisce a evitare la formazione delle carie.
- Difese più forti. Vari studi hanno dimostrato che il consumo di tè nero protegge il sistema immunitario e riduce le infezioni batteriche e virali grazie ai suoi flavonoidi.
- Protezione delle ossa. Alcuni studi hanno evidenziato l’effetto del tè nero sul rafforzamento delle ossa e sulla riduzione del rischio di fratture.
- Perdita di peso. Come complemento di una dieta equilibrata, il tè nero ci può aiutare a perdere peso grazie al suo effetto diuretico.
- La comunità scientifica studia attualmente gli effetti degli antiossidanti sulla crescita delle cellule, e i possibili benefici per prevenire la comparsa di certi tipi di cancro, soprattutto all’apparato digerente (stomaco, esofago, fegato, pancreas e colon).
Speriamo che gli antiossidanti ci possano aiutare ancora di più ad assicurare il buon funzionamento delle nostre cellule e a proteggere la nostra salute.
Ora che sai perché il tè nero è buono, manca solo presentarti alcune delle sue principali varietà per aiutarti a scegliere le tue preferite.
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VARIETà PURE
Tra i tè neri della Cina più apprezzati e consumati si distingue il Lapsang Souchong, originario della regione cinese dello Yunnan e di Taiwan, un tè nero d’intensa dolcezza e sapore affumicato, ottenuto dalla tecnica tradizionale di seccare le foglie di tè sul fuoco di legno di pino o cipresso.
Dallo Sri Lanka, anticamente chiamato Ceylon (il nome che aveva l’isola quando era colonia inglese), proviene il famoso tè nero Ceylon, un tè dal colore rossastro, dal sapore esotico e aromatico, coltivato in terre alte con piantagioni che vanno dai 1000 ai 2000m sul livello del mare.
L’India ci offre le varietà Assam e Darjeeling, entrambi originari dalle provincie dallo stesso nome. Il tè nero Assam è un tè forte con corpo intenso, con un forte sapore di malto e minerale, denso e tannico. Se sei amante del tè nero col latte, questa varietà è l’ideale. La varietà Darjeeling si distingue per il suo sapore fresco e per il suo squisito aroma.
Il continente africano ci offre eccellenti tè neri provenienti da Malawi, Zimbawe, Tanzania, Uganda e Kenya. Nonostante sia più famoso per la sua produzione di caffè, il Kenya è il maggior produttore di tè in Africa e il terzo esportatore mondiale di tè nero. Il tè nero del Kenya ha di solito un sapore forte e astringente, perfetto per gli aficionados del tè nero col latte. Prova il nostro Kenya Marinyn!
VARIETà AROMATIZZATE
Il tè nero entra anche nella composizione di ricchissime miscele come la varietà Earl Grey elaborata su una miscela di tè aromatizzata con olio di bergamotto. Il suo sapore delicato e il suo inconfondibile aroma fanno del tè Earl Grey una delle miscele più apprezzate al mondo dagli amanti del tè.
Sei più da dolce? Tè Nero Irish Cream: l’iconica delizia irlandese che ha fatto il giro del mondo, un mix di sapori dolci, cremosi e tostati con i benefici della stevia e dell’amaranto. Il nostro dolce Tè Nero Chocolate Temptation: una golosa miscela black and white per i "chocolate lovers" che ci invita a sognare.
E se ti piacciono i tè speziati nello stile chai, prova il nostro Tè Nero Pakistaní, una magnifica miscela di tè nero con cannella, cardamomo, fiori di garofano e un tocco di vaniglia. La forza del tè nero con gli intensi sapori delle spezie d’Oriente. Delizioso! Il nostro spettacolare Chai Latte, una deliziosa e aromatica miscela di tè neri dall’India, Cina, Sri Lanka e Java con le spezie nel tradizionale stile Chai. Scopri come preparare Chai Latte!
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