Pensamos saberlo todo o casi sobre el té negro: un té con característico color ámbar, con cuerpo y con intenso sabor, que se ha convertido en uno de las bebidas más apreciadas y consumidas por los fanáticos del té.
Es probablemente la variedad en el que pensamos espontáneamente cuando hablamos de tés, pero realmente, ¿Cuánto sabemos de las propiedades del té negro? ¿Para qué sirve el té negro? ¿Cuáles son los beneficios del té negro? ¡Sigue leyendo para saber todo sobre té negro propiedades!
Té Negro vs café, principales diferencias
El té negro es una excelente opción para empezar el día, despejarnos y ayudarnos a mantener nuestra concentración a lo largo de la mañana.
Es un perfecto sustituto del café, con propiedades estimulantes similares a este, pero con una ventaja: el té negro estimula sin llegar a ponernos nerviosos. Ahora te explicamos porqué. Al igual que el café, el té contiene cafeína (teína y cafeína son la misma molécula, pero se suele usar el nombre teína cuando nos referimos al té), pero tanto su cantidad como su modo de absorción por el organismo son diferentes.
El contenido en cafeína del té y del café varía mucho según la variedad y la intensidad del producto que consumimos, pero se considera que una taza de té contiene aproximadamente 50 mg de cafeína, mientras, una taza de café presenta unas cantidades de 65 a 175 mg.
Si la cantidad de cafeína en el té negro es menor, pensaremos que tomar un té negro al levantarnos no nos va a estimular y dar este empujón para empezar el día, pero la realidad es otra. En el café, la cafeína es completamente biodisponible, es decir, pasa directamente a la sangre, mientras que, en el té, la teína viene asociada a los taninos del té, los cuales retardan su absorción.
El té negro nos aportará un efecto estimulante más gradual y duradero, de 4 a 6 horas, mientras que el café nos proporcionará un impulso inmediato, pero más corto.
Tal vez necesitemos otro café, y otro, y otro… y aumentaremos drásticamente nuestra ingesta de cafeína, lo cual, en ciertas personas, puede llegar a producir nerviosismo, estrés, irritabilidad y hasta dificultad para relajarse y conseguir el sueño.
Con el té la estimulación será más progresiva, pero suficiente para cumplir con el objetivo de concentrarnos mejor durante el trabajo o el estudio, fortalecer el proceso de información y favorecer nuestra memoria. Si tienes la impresión que el café te sienta mal o te produce nerviosismo, y todavía quieres una bebida estimulante y revitalizante para ser dinámico todo el día, pero sin perder la calma … ¡pásate al té negro!
Té Negro propiedades y beneficios: benéfico para fortalecer el organismo
Además de su excelente capacidad para estimular el sistema nervioso, ¿para que sirve el té negro? ¿En qué nos puede ayudar a mejorar nuestra salud en general? Se le atribuyen al té negro propiedades múltiples.
- Riqueza en antioxidantes. Gracias a sus flavonoides, el té negro tiene la capacidad de proteger las células y luchar contra los radicales libres, responsables del envejecimiento celular.
- Prevención de las enfermedades cardiovasculares y ataques cardiacos. Varios estudios han destacado la efectividad de los flavonoides del té negro para mantener las arterias sanas y evitar su endurecimiento. Estos antioxidantes intervienen además en la reducción del colesterol y el control de la presión arterial.
- Salud bucodental. El té negro, gracias a su contenido en flúor, contribuye a evitar la formación de caries.
- Defensas más fuertes. Varios estudios han demostrado que el consumo de té negro protege el sistema inmunitario y reduce las infecciones bacterianas y virales gracias a sus flavonoides.
- Protección de los huesos. Algunos estudios también han destacado el efecto del té negro en la consolidación de los huesos y la diminución del riesgo de fractura.
- Perdida de peso y adelgazamiento. En complemento a una dieta equilibrada, el té negro nos puede ayudar a perder peso por su efecto diurético.
- La comunidad científica estudia actualmente los efectos de los antioxidantes sobre el crecimiento de las células, y los posibles beneficios para prevenir la aparición de ciertos tipos de cáncer, sobre todo los de la esfera digestiva (estómago, esófago, hígado, páncreas y colón).
Esperemos que los antioxidantes nos puedan ayudar aún más, para asegurar el buen funcionamiento de nuestras células y a proteger nuestra salud.
Ahora que sabes para que es bueno el té negro, solo nos falta presentarte algunas de las principales variedades de té negro para ayudarte a elegir tus preferidas.
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VARIEDADES PURAS
Entre los tés negros de China más apreciados y consumidos destaca el Lapsang Souchong, originario de la provincia china de Yunnan y de Taiwan, un té negro de intenso dulzor y sabor ahumado, resultado del secado tradicional de las hojas de té sobre fuego de madera de pino o ciprés.
De Sri Lanka, antiguamente llamado Ceylan (el nombre que llevaba la isla cuando era colonia inglesa), nos vienen el famoso té negro Ceylon, un té de color rojizo, de sabor exótico y aromático, cultivado en tierras altas con plantaciones a unos 1000 a 2000m de altura sobre el nivel del mar.
La India nos ofrece por su parte las variedades Assam y Darjeeling, ambos originarios de las provincias del mismo nombre. El té negro Assam es un té fuerte con mucho cuerpo, con fuerte sabor malteado y mineral, denso y tánico. Si eres amante de te negro con leche, esta variedad es ideal. La variedad Darjeeling destaca por su sabor fresco y su exquisito aroma.
El continente africano también nos proporciona excelentes tés negros procedente de Malawi, Zimbawe, Tanzania, Uganda o Kenia. Aunque se le conozca más por su producción de café, Kenia es el mayor productor de té en África, y el tercer exportador mundial de té negro. El té negro de Kenia suele ser de sabor fuerte y astringente, perfecto para los aficionados al te negro con leche. ¡Atrévete a probar nuestro Kenya Marinyn!
VARIEDADES AROMATIZADAS
El té negro también entra en la composición de riquísimas mezclas tales como la variedad Earl Grey, elaborada a partir de una mezcla de té aromatizada con aceite de bergamota. Su sabor suave y su aroma inconfundible hacen del te Earl Grey una de las mezclas más apreciadas por los amantes del té alrededor del mundo.
¿Eres de sabores dulces? Té Negro Irish Cream: la icónica delicia irlandesa que ha dado la vuelta al mundo, una mixología de sabores dulces, cremosos y tostados con los beneficios de la estevia y el amaranto. O nuestro dulce Té Negro Chocolate Temptation: una golosa mezcla black and white para los "chocolate lovers" que te invita a soñar.
Y si te encantan los tés especiados al estilo chai, atrévete a probar nuestro Té Negro Pakistaní, una magnífica mezcla de té negro con canela, cardamomo, clavo y un toque de vainilla. La fuerza del té negro con los intensos sabores de las especias de Oriente. ¡Delicioso! O nuestro espectacular Chai Latte, una deliciosa y aromática mezcla de tés negros de India, China, Sri Lanka y Java con las especias al estilo tradicional Chai. ¡Descubre cómo preparar Chai Latte!¿CÓMO PREPARAR TÉ NEGRO?
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