Vaina de vainilla (1ud)

La planta enfiladissa de la vainilla pertany a la família de les orquídies, les flors efímeres de les quals només viuen un dia. El fruit groc-verdós que apareix un mes després de la floració es recull abans d'assolir la seva maduresa completa. Les vainilles es sotmeten al 'mètode Bourbon', un procés que implica submergir-les en vapor a alta temperatura i després deixar-les fermentar durant diversos mesos. Durant aquest temps, les vainilles s'oxiden, adquirint un color marró fosc i una textura flexible. En cuina, sovint s'utilitza la vaina tallant-la longitudinalment per extreure les precioses i diminutes llavors negres enganxoses. La resta de la vaina es pot tallar en trossos per aromatitzar sucre o moldre per utilitzar en receptes, ja que el seu aroma és potent i deliciós. Per als amants del inconfusible sabor de la vainilla, simplement podeu realçar una varietat de Tea Shop que ja la contingui, afegint-ne més quantitat de l'interior de la vaina. També es pot afegir com a complement a aquelles mescles que no la continguen i així crear un sabor únic.