El té es una de las delicias que hay que probar al viajar a Marruecos. Para quienes lo han probado, el té marroquí es una de las formas más deliciosas de tomar esta bebida. Además, forma parte del legado cultural de este país y tomarlo (habitualmente por la tarde) es una costumbre de los marroquíes. Pero si no podemos desplazarnos a este apasionante país, aún podemos hacer el té marroquí perfectamente en casa.
Cómo preparar el té marroquí
El té marroquí y su receta son muy simples. El secreto está en los ingredientes. También se debería servir en una tetera marroquí, pero entendemos que eso es más difícil. Sí es recomendable tener algún tipo de tetera metálica, pues mantendrá óptimamente los aromas. Vamos a explicar cómo preparar el té marroquí.
Té marroquí: ingredientes para dos personas
Esta es la receta del té marroquí con ingredientes para dos:
•1 cucharada y media de té verde.•3-4 cucharadas de azúcar.
•Hierbabuena.
•Agua.
Normalmente se usan dos teteras. Una para calentar el agua (lo que podemos hacer en el microondas o en cualquier cazo) y otra, más vistosa y de mejor calidad. También se usan tazas de té marroquí, que son similares a vasos decorados, y una bandeja de plata.
Preparación del té marroquí
Veamos cómo hacer té marroquí:
1.Hervir el agua.2.Cuando hierva, añadir el azúcar. Disolverlo, y añadir el té verde.
3.Limpiar la hierbabuena y ponerla en la tetera de invitados.
4.Verter el contenido de la primera tetera en la de invitados.
5.Colocar la tetera de invitados y los vasos o tazas alrededor. Esperar unos minutos antes de servir.
El té marroquí y sus propiedades
Los beneficios del té marroquí residen en el té verde y la hierbabuena. Además, las hojas se recogen frescas y se dejan secar, por lo que no sufren la oxidación que sufren otras variedades. Curiosamente, ha sido un estudio japonés el que, en 2006, demostró científicamente evidencias entre el té marroquí y propiedades para la salud.
•Contiene L-teanina, una sustancia muy positiva para la actividad mental. Potencia la concentración, la memoria, la atención y mejora el aprendizaje.•Es un potente antioxidante: tanto gracias al té verde como a la hierbabuena. Así, evita los efectos del envejecimiento prematuro.
•Regula los niveles de colesterol y de triglicéridos, puesto que limita la absorción de las grasas en el intestino.
•Es diurético, tanto la hierbabuena como el té verde lo son, pero, sobre todo, el té verde.
•Ayuda en los resfriados y alergias: la hierbabuena contiene mentol, conocido por sus propiedades expectorantes, para evitar la nariz congestionada y los ataques de tos. Y es que la hierbabuena (y la menta) es antiespasmódica, antiinflamatoria y analgésica.
•Mejora el sistema inmunitario: en este caso, actúa el té verde, así que, unido a la hierbabuena, es un gran aliado contra los resfriados.
Otros tipos de té marroquí
Está muy de moda preparar este té con té verde japonés, ya que son de muy buena calidad. Es importante hacer referencia a otros tipos de té marroquí. También se puede sustituir la hierbabuena por menta poleo, aunque el sabor característico se pierde un poco.
Es posible que la cantidad de azúcar parezca exagerada. A los marroquíes les gusta tomarlo así de dulce, pero se puede añadir menos, sustituir por edulcorantes e, incluso, utilizar azúcar moreno. ¡Adaptemos la receta a nuestros gustos!
También puedes tomar el té marroquí frio: solo tienes que dejarlo enfriar y añadir cubitos de hielo, ¡no perderá sus propiedades!
¿Hay té marroquí en España?
¿Dónde comprar té marroquí? Las hojas de té verde pueden encontrarse en Tea Shop, en diferentes variedades. Algunos supermercados y fruterías también venden hierbabuena.
En Tea Shop también disponemos del espectacular Té moruno y Té moruno superior ya elaborados y listos para infusionar.