Sabia que no Ocidente chamamos ''Chai'' os chás com especiarias, mas que na Índia Chai significa simplesmente ''chá''?
O ''chá'' Chai Latte é uma das classes de chá que nunca deveria faltar na despensa de um verdadeiro amante do chá. As suas intensas misturas de sabores, as suas nuances apimentadas e os seus característicos aroma e gosto fazem dele um “chá chai” único e incapaz de deixar indiferentes também os paladares mais exigentes.
O Chai Latte é uma dessas variedades que contam com mais de 4000 anos de história, e que soube se adaptar ao longo do tempo, graças aos seus múltiplos benefícios para a saúde, e às suas inumeráveis variedades e maneiras de se saborear.
Quer saber por que o “chá Chai” e o Chai Latte são bebidas tão especiais? Quer conhecer algumas das curiosidades sobre este chá? E algumas das suas propriedades? Se a resposta for sim, está no post certo.
O QUE É O CHÁ CHAI
O Chai, conhecido também como Masala Chai, é uma bebida típica do norte da Índia que consiste numa mistura de chás com especiarias e ervas aromáticas.
As bebidas consideradas como chá ou infusão Chai não são apenas aquelas baseadas no chá preto, como o nosso Chai Latte, mas também aquelas baseadas no chá verde, como o nosso Indian Yogi (famoso por se beber depois das sessões de yoga), ou o nosso chá vermelho chai, uma mistura para se depurar dos excessos, muito detox! Ou inclusive no nosso rooibos sem teína, Rooibos Chai.
Este chá, além de ser elaborado com diversas bases de chá, pode ser elaborado também com uma grande variedade de especiarias e ingredientes diferentes. Se bem que a mistura mais conhecida do Chai é, e será, aquela composta por funcho, canela, cravinho, gengibre, pimenta... o nosso auténtico Chai Latte! Uma fusão de chás pretos com especiarias que o ajudará a regularizar a dosha kapha, aumentando a sua energia e ativando o seu metabolismo.
A mistura de ingredientes do Chai fala por si só. Todos os ingredientes que compõem esta deliciosa mistura apresentam sabores intensos e marcados por aromas orientais capazes de nos transportarem para lugares afastados.
ORIGEM E PROPRIEDADES DO CHÁ CHAI
O Chai é um chá extremamente particular da cultura oriental, o qual, embora proviesse sobretudo da Índia, começou a ser preparado devido à influência que os ingleses tiveram neste país.
Se bem que os ingleses começaram a plantar este tipo de chá durante o séc. XIX, para acabar com o monopólio do chá que a China tinha (de facto, Chai vem da palavra chinesa “Tcha/Ch’a” que significa chá!), foi na Índia que se começaram a adicionar as especiarias ao legendário chá preto, dada a sua gastronomia baseada nas especiarias, criando inúmeras variedades de Chai.
Assim, graças a estas alterações, não só se criaram uma infinidade de sabores exóticos, típicos de cada uma das zonas da região, mas também os chás ganharam propriedades medicinais (aquelas de cada especiaria utilizada!).
Por causa disso, a inconfundível mistura de sensações do Chai não só pode ajudar-nos a desconectar e dar sabor aos nossos momentos especiais, mas também outorga ao organismo alguns benefícios ideais para cuidar da saúde do nosso corpo.
Entre os benefícios que se destacam mais, encontram-se as propriedades antioxidantes, diuréticas e digestivas do próprio chá, o poder do cravinho como analgésico natural, os benefícios antisépticos e expetorantes do cardamomo ou o melhoramento do açúcar e do colesterol por parte da canela.
O INCRÍVEL CHAI TEA LATTE
A tradição do Chai indiano surgiu quando a tradição ayurvédica (medicina hindu) juntou-se à cultura britânica do chá, fundindo os dois hábitos, chá e especiarias!
Esta mistura tornou-se rapidamente popular, e começou a ser conhecida como Masala Chai.
Assim, na Índia o Chai chegou a ser considerada bebida nacional (tendo-se convertido numa das mais populares e consumidas pelos seus habitantes), e diferentes sabores como o Chai Latte, que costuma ser acompanhado com muito leite, viraram moda nessa altura.
No Chai tea latte, a relação do leite com as especiarias tem uma extraordinária harmonia.
O leite modera o picante das especiarias, e estas doam ao leite um sabor, aroma e consistência especial.
É por isso que o Chai Latte, graças à sua capacidade de nos transportar, a cada gole, para um ambiente oriental e mágico, se tornou uma das bebidas mais pedidas nos cafés de Estados Unidos e Europa, sendo um perfeito substituto do café.
Hoje em dia, o Chai Latte obtém-se não só misturando Chai com leite, mas existem também misturas de chá a granel com aroma e sabor do leite misturado ao resto de ingredientes, e que se funde com estes na hora da infusão.
Um bom exemplo deste chá com especiarias pode ser encontrado no Chai Latte de Tea Shop que, com a sua incrível mistura de chá preto, canela, gengibre, pimenta-rosa, raiz de alcaçuz e aroma dei leite enche de energia e boas vibrações. Para começar o dia com um grande sorriso e muita energia!
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