Tea Shop L’Illa vuelve a abrir sus puertas después de unas semanas trabajando en su renovación. Visitamos la tienda y aprovechamos para hablar con el equipo que se muestra encantado con este nuevo “look” más moderno y elegante.
Lo primero que constatamos es que forman un equipo muy unido y que se sienten muy en sintonía con los valores de Tea Shop.
Todas disfrutan dando a conocer a los clientes la amplia gama de tés, aunque cada una de ellas tiene sus preferencias en cuanto a sus tés favoritos. A Olga, la encargada, le gusta sobretodo el té blanco, como el White Kiss y el White Melone, así como el Rooibos, que prefiere reservárselo para la tarde-noche. Lucía toma cada día el té negro Darjeeling Kaley Valley, del que resalta sus propiedades y su exquisito sabor que le recuerda ligeramente a la uva. Eva y Andrea coinciden en su pasión por el té rojo, aunque a Eva le gustan tanto puros como especiados, Andrea es una férrea defensora del Pu Erh puro con su característico sabor terroso. Marta también prefiere los puros, pero en su caso, los negros y los verdes japoneses.
Les preguntamos cuál es su té favorito de entre las últimas novedades, y todas coinciden en el Gracia Blend Black Label, el blend estrella de la casa elaborada con té negro de alta calidad de Darjeeling.
También hablamos de algunos de sus recuerdos con el té. Andrea nos cuenta que desde que volvió de un viaje a los Estados Unidos donde solo encontraba Earl Grey le gusta tomar Earl Grey Crème para desayunar y recordar los días que pasó allí. Por su parte, Eva recuerda cuando empezó a trabajar en Tea Shop y al visitar a su familia les trajo un conjunto de variedades para que las probaran y disfrutaran juntos de su taza de té diaria. Lucía se queda con el éxito que han tenido sus cócteles elaborados con té que siempre consiguen sorprender.
Para terminar les pedimos que nos desvelen alguna receta con té. Marta nos propone una mousse de chocolate blanco con Polar Mint y Andrea nos cuenta que se muere de ganas de probar una receta que le han pasado recientemente de bizcocho de matcha con glaseado de naranja. Esperamos que se lance pronto y comparta con nosotros este postre tan original.