A la preparación del té siempre se le asocia un proceso de elaboración con agua caliente lo que complica su elaboración ya que siempre necesitamos un lugar donde calentarla.
Pero, ¿sabías que para preparar té no necesitas agua caliente?
Sólo necesitas una jarra de cristal, agua y té. Se trata de macerar las hojas de té o la infusión que elijas en agua a temperatura ambiente, dejando la jarra expuesta a la luz del sol durante un par de horas. De esta forma, no necesitas gastar energía para calentar el agua, y además de ser ecológico este sistema tiene otras ventajas; los taninos, un tipo de flavonoide responsable del sabor amargo del té, no son solubles en agua fría, por lo que este método garantiza un perfecto sabor.
Una vez filtrado sólo queda endulzar tu jarra, añadir hielo y a disfrutar del “Sun Tea” en tu lugar favorito. Una estupenda alternativa para preparar té al aire libre.
Esta forma de preparar infusiones es muy popular en EEUU. El Estado de Carolina del Sur, donde se cultiva té, lo adoptó como Bebida oficial de Hospitalidad durante una sesión de su asamblea general en 1995. (Charleston Tea Plantation)
No olvides llevártelo de vacaciones, ahora ya tienes una solución para evitar la excusa de calentar el agua.