Tea Brunch: una experiencia única y deliciosa

Tea Brunch: una experiencia única y deliciosa

¿Sabéis qué es un Tea Brunch? Es el nombre que hemos puesto a un Brunch que tiene el té como protagonista. Ya sea como sorprendente ingrediente de cócteles o platos dulces y salados, o como acompañante, sirviendo una gran tetera, tanto en su versión fría como caliente.

En nuestro últi49ae706558e67fe9a5add18aaf77145bmo taller de la Tea Academy, dimos todos los trucos para preparar el mejor de los TEA BRUNCH: como preparar la mesa, cuales son los ingredientes imprescindibles, inspiraciones que nos llegan de otros países como China o Reino Unido… Y como no podía ser de otra forma, preparamos una selección de recetas sorprendentes.

Para aquellos que os lo perdisteis os dejamos con una receta muy original para que la incluyáis en vuestro próximo brunch

 

 

 

 

 

HUEVOS RELLENOS CON MAHONESA DE JASMINE MANDARIN

Ingredientes (para 10 personas)

5 huevos grandes cocidos

1 bote pequeño (225 ml) de mahonesa ligera

2 medidas de Jasmine Mandarin

Preparación

Infusionar las 2 medidas de Jasmine Mandarin en 200 ml de agua a 80º durante 3 minutos. Desechar la infusión y reservar las hojas infusionadas. Cuando éstas estén frías picarlas muy finamente y echarlas en un bol. Añadir a las hojas de té la mahonesa junto con un pellizco de sal y de pimienta.

Partir los 5 huevos a la mitad y vaciar las yemas cocidas. Mezclar con un tenedor las yemas junto con la mahonesa y rellenar de nuevo los huevos. Meter en la nevera hasta el momento de servir.

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