Fa unes dècades que el rooibos suscita molt interès i que el seu consum va creixent als països occidentals, especialment entre les persones que estan buscant una alternativa al cafè, o a les begudes que continguin cafeïna (o teína, el nom de la cafeïna continguda en el te).
Per a qui hagi d'evitar la cafeïna o limitar el seu consum, una tassa de rooibos és efectivament una excel·lent opció: les fulles d'aquest petit arbre originari de Sud-àfrica que et presentarem no contenen cap substància excitant.
Però els beneficis del rooibos van molt més allà de l'absència de cafeïna. Les propietats del rooibos el converteixen en un excel·lent aliat per a la teva salut.
Amb la seva gran riquesa en antioxidants, contribueix a reduir l'envelliment cel·lular, té propietats antinflamatorias i antivirals, és benèfic per al sistema nerviós i immunitari … i fins i tot pot ajudar-te a prevenir l'anèmia i millorar el teu nivell de ferro en la sang.
Com és possible? T'ho expliquem tot sobre rooibos propietats.
Rooibos propietats: El rooibos que és?
Encara que a vegades ho denominem te rooibos o te de rooibos, el terme és incorrecte. Quan ens referim al rooibos, realment hauríem de parlar d'una infusió rooibos, o infusió de rooibos.
El rooibos no procedeix de la planta del te, la Camellia Sinensis (de la qual obtenim el te negre o el te verd, per exemple), sinó del Aspalathus linearis, un petit arbre de Sud-àfrica. En l'idioma afrikáans, “rooibos” significa “arbust vermell”, del color que adquireixen les seves fulles una vegada s'assequen.
Per a elaborar el rooibos, les fulles es deixen oxidar al sol - igual que s'elabora el te - i és aquest procés oxidatiu el que li atorga al rooibos el seu sabor i característic color vermell.
A Sud-àfrica, les fulles de rooibos s'han utilitzat amb finalitats medicinals des del segle XVII, però cal esperar un segle perquè l'estudiïn i popularitzin els europeus.
Aquest interès creixent per les propietats curatives i els beneficis del rooibos va desenvolupar la seva producció i comercialització, i el seu èxit va ser tal que avui podem trobar el roibos en 140 països.
El rooibos per a què serveix? Quines són les raons del seu èxit?
Les propietats del conegut “te rooibos”, realment denominat rooibos, el converteixen en una meravellosa beguda per a cuidar el teu organisme, en tenir un alt contingut en minerals (ferro, coure, sodi, potassi, zinc, magnesi, manganès, fluor, calci), vitamines A, C, E, i antioxidants (flavonoides). Et revelem a continuació la multitud de beneficis del rooibos.
- El rooibos protegeix les teves cèl·lules. Gràcies a la seva aportació en nutrients antioxidants (vitamina C, flavonoides, superoxido dismutasa, i quercetina) el roibos combat els radicals lliures responsables de l'envelliment cel·lular, de l'estrès metabòlic i de moltes malalties cardiovasculars, degeneratives i de l'envelliment cerebral.
- Protegeix la teva pell i les malalties cutànies. L'efecte antioxidant del rooibos és especialment beneficiós per a la protecció de la pell, la seva hidratació i la reducció de l'aparició de les arrugues.
També s'usa en la prevenció i el tractament d'afeccions cutànies pel seu contingut en zinc i àcids.
- Cuida el teu sistema digestiu. El rooibos és un antiespasmòdic natural que protegeix el teu estómac i els teus intestins. A Sud-àfrica, és un remei tradicional per als còlics, en particular per als nens. Digestions difícils, dolors abdominals, excés de gasos , irritació de les parets intestinals, diarrea o espasmes són algunes de les malalties que combat el rooibos gràcies a l'efecte calmant dels flavonoides que conté.
- És una beguda isotònica, particularment interessant si fas esport. T'ajuda a reposar-te després d'un exercici físic i evitar enrampades gràcies al seu contingut en minerals i vitamines. Excel·lent per a rehidratar-te després de l'esforç i recuperar els electròlits.
- Manté la salut dels teus ossos i dents, gràcies al seu contingut en fluor, calci i manganès. Protegeix les teves articulacions i pot contribuir en la prevenció d'artritis, osteoporosi i altres afeccions articulars. El rooibos també cuida la teva boca: és un bon aliat en la prevenció de les càries i la protecció de les genives.
- T'ajuda a defensar-te contra les al·lèrgies. Funciona com a antihistamínic natural en casos d'asma, al·lèrgies respiratòries i cutànies, gràcies a la quercetina que bloqueja l'excessiva producció d'histamina. Diversos estudis han subratllat la importància de l'aquesta substància per a combatre les al·lèrgies al pol·len, a la pols o contra la febre del fenc.
- Cuida el teu sistema nerviós i prevé l'ansietat gràcies a la presència de magnesi. El magnesi és un tranquil·litzant natural que manté l'equilibri energètic en les neurones i actua sobre la transmissió nerviosa, mantenint al sistema nerviós en perfecta salut pel que es recomana per a moments de descoratjament o estrès. A més, diversos estudis han observat que els flavonoides, com la quercetina continguda en el rooibos, poden contribuir a l'alleujament del nerviosisme i de l'ansietat, permetent d'aquesta manera prevenir l'insomni també.
- Cuida la teva salut vascular. S'ha observat que el rooibos pot ajudar en la reducció de la pressió arterial gràcies al seu contingut en chrysoeriol, un flavonoide que millora la circulació sanguínia pel seu efecte dilatador dels vasos sanguinis. També es relaciona el rooibos amb la reducció dels nivells de colesterol dolent pel seu contingut en quercetina.
- També existeixen estudis prometedors sobre el potencial terapèutic dels antioxidants en el tractament de la diabetis i del càncer. Esperem que en el futur aquestes substàncies puguin aportar encara més beneficis a la nostra salut!
Aliments rics en ferro: la infusió de rooibos per a prevenir l'anèmia
L'anèmia és una afecció en la qual l'organisme no té suficients glòbuls vermells, responsables de portar oxigen als teixits del cos. El ferro és una part important d'ells: sense ferro, la sang no pot transportar l'oxigen eficaçment.
L'anèmia ferropènica o anèmia per deficiència de ferro, és la forma més comuna d'anèmia.
Diversos factors poden reduir les nostres reserves de ferro: una dieta desequilibrada, amb un consum insuficient d'aliments rics en ferro, una mala absorció de ferro, un sagnat (períodes menstruals abundants, ulceres d'estómac o intestí …) El metge sempre ens ajudarà a determinar exactament les causes de l'anèmia a través d'una anàlisi de sang.
Per a incrementar les nostres reserves de ferro, és molt important seguir una dieta variada i incloure en ella aliments rics en ferro, d'origen animal i vegetal. Aquí també entren les infusions de plantes riques en ferro com pot ser el rooibos, gràcies al seu alt contingut en ferro i vitamina C que facilita la seva absorció. És potser una de les propietats del rooibos menys conegudes però que cal destacar: una tassa d'infusió de roibos (3 grams) conté 0.07 mg de ferro, per la qual cosa 3 tasses equivalen a un terç del ferro que el nostre organisme necessita. Una dada gens menyspreable!
Però el rooibos aporta encara més. Recordes que vam dir que el rooibos, anomenat a vegades te rooibos, no és un te? Al no ser te, el rooibos no té teína. Pensaràs, amb raó, que és una evidència! Ho és, però és un punt que volem destacar, perquè per a aquelles persones que pateixen anèmia, és una dada molt important.
Per què és tan rellevant? Perquè diversos estudis científics han relacionat directament la cafeïna amb una menor absorció de ferro, una dada no gaire difosa però que les persones amb deficiència en ferro haurien de conèixer.
Al cap d'unes àmplies recerques, s'ha observat que beure una tassa de cafè juntament amb una hamburguesa reduïa l'absorció de ferro al voltant d'un 30%. També s'ha evidenciat que la presa d'un cafè instantani juntament amb pa reduïa l'absorció de ferro en un 60-90%. S'ha observat a més que com més fort el cafè, menor absorció de ferro.
Bé. Però pensaràs: si tinc anèmia i em sento cansat, un cafè o un te m'anirà molt bé per a donar-me aquesta petita empenta i seguir amb energia. Com resolem aquesta equació?
Ara ve la bona notícia: s'ha comprovat que l'efecte de la cafeïna en l'absorció de ferro depèn de quan s'ingereix la cafeïna. Si la ingesta està lluny de l'hora del menjar, per exemple, un parell d'hores abans o havent dinat, no perjudicarà la captació de ferro.
Pots per exemple acompanyar el teu desdejuni d'un rooibos i, si sols acabar un menjar amb un cafè, substituir-lo pel rooibos. Presa el teu te o cafè entre desdejuni i menjar, o entre menjar i sopar, és a dir lluny d'un menjar que porti aliments rics en ferro, per a no interferir amb la seva absorció. Aquest és el truc!
Descobreix aquí els nostres rooibos per a completar les teves aportacions en ferro.
Rooibos: només o acompanyat, sempre deliciós
El rooibos és molt versàtil i permet consumir-lo de moltes maneres sense avorrir-se!
Es pot consumir fred, calent, amb o sense llet.
Pots endolcir el rooibos, però prova'l només primer, perquè té un sabor naturalment dolç i afruitat que no fa necessària l'addició de mel, sucre o edulcorant. Important! sabor dolç no significa calories amagades: el contingut en calories del rooibos és pràcticament nul, per la qual cosa, si estàs seguint una dieta aprimadora, el rooibos és el teu amic!
Si t'encanta el te, però vols variar els plaers i descobrir nous sabors, o si no pots prendre te, però t'encanten les mescles fruiteres o especiades, anima't a provar el rooibos: t'oferirà una multitud de possibilitats per a proporcionar-te dolces i saborosos moments. Descobreix-ho!
Troba el teu Rooibos favorit
A Tea Shop pots trobar rooibos original, en la seva versió pura, o en mescles que inclouen vainilla, canyella, taronja, poma, ametlla, … fins a trossets de coco, gerd o xocolata, tot està permès! Tenim espectaculars mescles de Rooibos que no deixaran a ningú indiferent amb els seus sabors i aromes:
Un dels favorits dels nostres Tea Lovers: Rooibos Portuguese Delights, una infusió dolça i cremosa, d'irresistible encant per a gaudir en esmorzars, berenars i com a postres que rememora els ingredients de la famosa cassoleta de pasta fullada amb crema.
Què et sembla el sabor de castanya setinada? Troba'l en el nostre Rooibos Marron Glacé! al costat de l'afustat lapacho i el gran cos de la pela de cacau es converteix en una menja irresistible, recordant al sabor de l'especialitat dolça francesa de castanya setinada: Marron Glacé.
Per als veritables amants del dolç, Rooibos Safari: d'alta qualitat amb coco i xocolata, un capritx quotidià, exclusiu de la zona sud-africana de Cederberg, de limitada producció.
No podia faltar l'espectacular Rooibos Vanilla, amb trossets de vainilla, deliciós!
No et perdis la millor selecció de Rooibos i aprofita totes les propietats del rooibos alhora que gaudeixes d'unta tassa plena de sabor i aroma. Benvingut al món del Rooibos!
Com preparar Rooibos?
Infusiona 2g (1 mesura) cada 200ml a 95 °C durant 5-10 min. Així de fàcil!