El libro que nos descubre los secretos del Tea Blending

El libro que nos descubre los secretos del Tea Blending

TAPA La Alquimia del Té HDPara celebrar Sant Jordi y el Día del Libro, que mejor que recomendaros un libro muy especial para todos aquellos que os apasiona el té y todas sus curiosidades. Se trata de la última novedad de Victoria Bisogno, con quien Tea Shop colabora en sus cursos de Tea Blending y Tea Sommelier en España. La Alquimia del Té nos revela los secretos del “tea blending”, el arte y la ciencia de mezclar infusiones, una profesión fascinante y misteriosa.

Ingeniera de profesión y autora del “Manual del Sommelier de té”, Victoria Bisogno nos trae ahora su conocimiento y años de experiencia para enseñarnos a elevar las creaciones de té al estado del arte en la materia.

Según Victoria, este libro -el segundo en su carrera- es una caja de herramientas para descubrir aromas, texturas y sabores con el fin de poner a prueba nuestra creatividad.

A pesar de lo antiguo de la actividad de mezclar, y a diferencia de otros ámbitos, en el mercado del Té el blending se ha venido manteniendo extremadamente oculto, y aún hoy son muy pocas en el mundo las personas que se han decidido a enseñar con honestidad y profesionalismo sus conocimientos adquiridos.

El objetivo del tea blending es crear una mezcla armónica a base de té, en la que su aroma, sabor y cuerpo tengan un encanto y originalidad especial. Este libro nos descubre cómo conseguirlo.

Lo encontraréis en nuestras tiendas a partir de la semana próxima.

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