Conviértete en un experto del té | BLOG DE TEA SHOP

Conviértete en un experto en té

En una nueva alianza, nos unimos a EL CLUB DEL TÉ para brindarte la mejor oferta educativa en té de nivel profesional. El Club del Té es la organización internacional dedicada a la cultura del té más importante de habla hispana. Junto a este equipo de expertos te invitamos a descubrir el mundo del té y su inagotable cultura.



Carrera de especialización en el té

La carrera de especialización que ofrecemos junto a El Club del Té está formada por varias etapas de expertise:

- TEA MASTER: Es el máximo grado de especialización que un experto en té puede alcanzar. El Tea Master domina el arte del té y vive de acuerdo a su filosofía; es un experto conocedor del té y de sus diferentes rituales y formas de preparación. Se trata de una formación de certificación internacional.

- CATADOR DE TÉ: Se trata de una formación de especialización en la cata y el análisis sensorial del té con certificación internacional. El entrenamiento sensorial es realizado con técnicas de perfumistas

- SOMMELIER DE TÉ: Es una formación profesional sobre la cultura del té, su servicio, cata y maridaje. Esta certificación internacional requiere haber realizado antes el curso de introducción al té.

- TEA BLENDER: Es una formación profesional muy específica, enfocada en la creación, diseño y elaboración de mezclas de té e infusiones.

- CURSO DE INTRODUCCIÓN AL TÉ: Es una formación corta, inicial, que establece las bases para iniciar tu camino en el té.

Las clases están a cargo de la ingeniera Victoria Bisogno y su equipo de profesores. Victoria es la autora de los libros Manual del Sommelier de té, La Alquimia del té y La Cata del té, y es una de las escritoras y especialistas más reconocidas internacionalmente en la industria. Además, se encuentra dentro de los mejores profesores de té del mundo, nominada a Best Tea Educator en los WORLD TEA AWARDS 2015 y 2016.

¿Y qué más me aporta mi especialización en el Té?

Veamos juntos más detalles de esta carrera de especialización en el mundo del té:

TEA MASTER:

Un Tea Master es un profesional del té formado en su cultura, historia, servicio, protocolo, cata y ceremonias. Tiene dominio sobre la etiqueta del té tanto occidental como de diversos países de oriente, y vive de acuerdo a la filosofía del camino del té.


Las principales funciones de un Tea Master son:

- Conocer al detalle la etiqueta del té occidental y oriental de diversos estilos y culturas.

- Manipular de forma magistral los utensilios específicos para la preparación tradicional de cada tipo de té.

- Conocer la filosofía y los valores que acompañan el camino del té, y vivir de acuerdo a sus preceptos.

CERTIFICACIÓN:

Esta formación es una certificación internacional. Cada alumno, al finalizar el curso, tiene la posibilidad de rendir un examen para obtener el diploma deTea Master.

PROGRAMACIÓN DEL CURSO DE TEA MASTER 2019

CATADOR DE TÉ

Un Catador de Té es la persona especializada en el análisis sensorial del té y su apreciación. En esta capacitación avanzada, el alumno se especializa en el entrenamiento del olfato y los demás sentidos con técnicas de vanguardia de perfumistas. Incluye distintos temas relacionados con la degustación, la perfumería, las neurociencias y las ciencias sensoriales.

El catador de té es el experto en:

- Técnicas de evaluación sensorial y el funcionamiento de los sentidos.

- Desarrollar el sentido del olfato con técnicas de perfumistas.

- Conocer los utensilios necesarios para la cata técnica del té

- Desarrollar de forma profesional distintos tipos de catas y análisis sensoriales.

CERTIFICACIÓN

Esta formación es una certificación internacional. Cada alumno, al finalizar el curso, tiene la posibilidad de rendir un examen para obtener el diploma de Catador de Té.

Programación del curso de catador de té 2019

MATERIALES DE ESTUDIO DEL CURSO DE CATADOR DE TÉ

Cada alumno recibe:

- Un equipo de descriptores aromáticos compuesto por esencias para entrenar el olfato y un equipo de tés para realizar ejercicios fuera del aula.

- También se le entrega a cada alumno el libro “La Cata del Té” de Victoria Bisogno.


SOMMELIER DE TÉ

Un Sommelier de Té es un conocedor del té, altamente capacitado servicio, cata y maridaje. Es la persona encargada de:

- Seleccionar el servicio de té para los hoteles, restaurantes y eventos.

- Armonizar el té con diferentes alimentos, armar menús con diferentes estilos y capacitar al personal de servicio.

- Asesorar a sus clientes en la selección del té, su calidad, su correcta preparación, la gestión de la dispensa y su servicio.

- Realizar catas, degustaciones privadas y eventos.

CERTIFICACIÓN

Esta formación es una certificación internacional. Cada alumno, al finalizar el curso, tiene la posibilidad de rendir un examen para obtener el diploma de Sommelier de Té.

Programación del curso de sommelier de té 2019

MATERIALES DE ESTUDIO DEL CURSO DE SOMMELIER DE TÉ

Los alumnos reciben:

- Una selección de las mejores variedades de té

- Los utensilios necesarios para realizar los ejercicios

- El “Manual del Sommelier de Té de Victoria Bisogno y Jane Pettigrew.


TEA BLENDER

Un Tea Blender es un profesional del té especializado en crear, diseñar y producir mezclas de té con flores, especias, frutas y esencias. Un Tea Blender se dedicada a:

- Especializarse en el diseño y fabricación de blends de té e infusiones, dominando el arte, las técnicas y los secretos de esta profesión oculta y fascinante.

- Acceder a una gran variedad de tés de distintos orígenes, ingredientes secos y esencias para mezclar

- Conocer distintos tipos de packaging, utensilios y las maquinarias necesarias para la fabricación.

Programacion del curso de tea blender

MATERIALES DE ESTUDIO DEL CURSO DE TEA BLENDER

Durante las clases prácticas cada alumno dispone de:

- Una gran cantidad de diferentes tés de origen, flores, frutas, especias y esencias de distinto tipo para realizar sus mezclas y llevarse a casa los blends producidos.

- El libro de tea blending “La Alquimia del té” de Victoria Bisogno.

CURSO DE INTRODUCCIÓN AL TÉ

El Curso de Introducción al Té es el primer paso en la formación profesional en torno al té. Es un curso corto (de 3 horas) en las que los alumnos descubrirán:

-El origen del té.

- Su historia.

-La Camellia Sinensis: tipos y variedades.

- Diferencia entre el té y otras infusiones.

- Formatos de té: en hebras y té en saquitos o bolsitas.

- Tipos de té de origen y blends.

- Regiones productoras de té en el mundo, plantaciones.

- Cómo preparar el té: conocimiento y práctica.

- Principales compuestos químicos del té.

- Propiedades del té para la salud.

Programación del curso de introducción al té

¿Quieres más información? ¡No dudes en contactar con nosotros! También puedes visitar nuestra programación de cursos en www.teashop.com/talleres

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